Ieri mi sono arrivati dei fantastici stampi per biscotti di Star Wars! Ho pensato di in augurarti facendo i biscotti alla banana...mi capita spesso di comprare le banane e accorgermi che sono diventate troppo mature per essere mangiate, così ho provato questa ricetta per utilizzarle al meglio!
Ingredienti:
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 280 gr di farina integrale
- 50 gr di noci sgusciate
- 60 gr di margarina
- 100 gr di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 banane molto mature
Song: "No worries" The Hepcat
Preriscaldare il forno a 180 °.
Sbucciare le banane e romperle con una forchetta fino a farle diventare una crema.
Tritare lo zucchero di canna e renderlo fine.
Unirlo alla farina, al lievito e alla cannella e setacciare bene tutto.
Tritare grossolanamente le noci.
Aggiungere l'uovo, la margarina fredda a pezzetti , la crema di banana, le noci tritate e impastare velocemente con le mani fino a formare una massa liscia e omogenea
Lasciar riposare in frigorifero per 30 e poi stendere la massa con un mattarello e tagliarla con delle formine.
Rivestire una teglia da forno con carta forno e posizionare i biscottini distanziandoli un po' l'uno dall'altro perchè in forno lieviteranno un po'. Cuocere per 15-20 minuto a 180°
Aggiungere l'uovo, la margarina fredda a pezzetti , la crema di banana, le noci tritate e impastare velocemente con le mani fino a formare una massa liscia e omogenea
Lasciar riposare in frigorifero per 30 e poi stendere la massa con un mattarello e tagliarla con delle formine.
Rivestire una teglia da forno con carta forno e posizionare i biscottini distanziandoli un po' l'uno dall'altro perchè in forno lieviteranno un po'. Cuocere per 15-20 minuto a 180°
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