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domenica 27 gennaio 2019

Insalata multivitaminica.

L’insalata come piatto unico difficilmente si mangia in inverno, preferendo zuppe calde o piatti un po' più elaborati, che aiutino a sconfiggere il freddo..ma in queste ultime settimane ho accusato un calo di energia  e quindi mi è venuta voglia di preparare un piatto che concentrasse un buon numero di vitamine..e dove trovare le vitamine se non nella frutta e verdura cruda? Ho aggiunto a questa mega insalata del salmone crudo e dei semi oleosi, ottima fonte di omega 3 e la rapa rossa, ricca di sali minerali e di vitamina B.. e mentre la mangiavo mi ascoltavo questo fantastico disco..

Ingredienti:

  • Insalata mista a vostra scelta
  • 1 mango
  • 1 avocado
  • 1 cipolla rossa
  • 1 arancia
  • 1 mela
  • q.b di sale
  • q.b. di semi oleosi
  • 1 fetta di salmone crudo
  • 50 gr di semi di soia
  • Semi di sesamo tostati
  • 2 rapanelli
  • 1 rapa rossa


Questa insalata è molto semplice da preparare ma la prima cosa da tenere in considerazione è la maturazione del mango e dell’avocado che può essere valutata solo dal tatto. Quindi scopriamo quando sono maturi solo palpandoli, quando sono morbidi e le dita quasi sprofondando nella buccia, allora si possono utilizzare.  Una volta capito il grado di maturazione dei due frutti bisogna pelarli, togliere il grosso nocciolo e tagliarli a pezzetti, poi metterli in una ciotola.  Tagliate la cipolla rossa di tropea a rondelle, la rapa e i rapanelli a fette , la mela  pezzetti e aggiungetela . Scolate i semi di soia dal liquido di conservazione e aggiungeteli all’insalata, assieme al salmone tagliato a cubetti. Cospargete con un pizzico di sale, una manciata di semi oleosi e semi di sesamo tostati,  un filo d’olio, aggiungete il succo del limone, mescolate il tutto e l’insalata multivitaminica è pronta!

Song: “Is This Love” Bob Marley



 Io ho due sorelle più grandi, che probabilmente non ne sono consapevoli, ma hanno il merito di avermi introdotta nel meraviglioso mondo dei vinili. I primi 45 giri li portavano loro a casa e io mi avvicinavo incuriosita per guardare le copertine e ascoltarne il contenuto. Quando è morto Bob Marley avevo 6 anni e ricordo mia sorella Rosanna chiusa in cameretta che ascoltava di continuo il 45 giri di “Could You be Loved”..qualche anno dopo, Daniela portò a casa il vinile di “The Legend” e insieme cantavamo “Is this love” grazie alla quale ho iniziato a capire quanto fosse facile imparare l’inglese ascoltando le canzoni che ti piacciono. Alla fine quei dischi li hanno regalati a me…A volte è facile pensare ai "più grandi successi" come solo un tentativo ingannevole da parte delle case discografiche di mungere il più denaro possibile dai musicisti. E in molti casi è probabilmente vero. Ma  se un artista ha creato canzoni abbastanza grandi per pensare di formare una collezione, ha senso celebrare il suo miglior lavoro in un album definitivo. E questo è certamente il caso di questa raccolta. Sia come parte dei Wailers originali, come artista solista o come frontman, Bob Marley è un musicista che trascende ogni limite del genere o del gusto musicale. E quella qualità trascendente si trasformò in successo commerciale con “The Legend” l'album reggae più venduto di tutti i tempi. Tuttavia la tracklist di Legend è stata pensata appositamente per attirare il pubblico bianco. La Island Records aveva considerato Marley un rivoluzionario politico e Robinson considerava questa prospettiva come dannosa per la linea di fondo del disco. Così ha costruito un album di grande successo che mostrava solo una faccia del prisma di Marley, la parte che riteneva più vendibile alla periferia. Quindi l’album sceglie  di concentrarsi sul "One Love" Marley, il Marley che predica la compassione per il suo prossimo mentre quasi ignora il politico Marley, che si occupava di curare le ingiustizie sociali e aiutare i poveri. Le canzoni provengono principalmente dal lavoro dell’artista con Island Records, il che non sorprende, dal momento che Island ha prodotto The Legend . Ma la carriera di Marley è molto più di questo; alcuni considerano i dischi che lui e gli Wailers hanno realizzato con il produttore giamaicano Lee "Scratch" Perry come il loro lavoro più avvincente. I due album, Soul Rebels (1970) e African Herbsman (1973), sono assenti da The Legend . Invece, l'album contiene cinque tracce da Exodus (1977), la scelta di consenso del mainstream per il più grande album dei Marley; due di Uprising (1980); uno da Confrontation  (1983); due di Kaya (1978); due da Burnin '(1973); una dal Live (1975), anche se la traccia "No Woman, No Cry" proviene dall'album Natty Dread del 1974 ; e uno da Catch a Fire (1973).  The Legend non è del tutto apolitico. "Buffalo Soldier", sebbene criptico, affronta la crudele tragedia degli schiavi neri portati in America solo per poi combattere contro altri popoli indigeni vittime di colonialisti europei, nativi americani. L'obiettivo esatto di "Get Up Stand Up" tratta dell'idea radicale e non rara che i proprietari di schiavi usassero il cristianesimo per pacificare gli africani catturati con promesse di un paradiso eterno nell'aldilà in cambio della cooperazione terrestre. È chiaramente presente nei testi, poiché Marley chiede che gli oppressi si concentrino sul miglioramento della loro situazione mentre vivono ancora, invece di aspettarsi la ricompensa ultraterrena. "Exodus" è l'ultima canzone che evoca la politica dell'album. C'è una frase, "Mandaci un altro fratello Mosè", per portare presumibilmente i giamaicani in Africa. E ancora in “Redemption Song” in cui esorta a emanciparsi dalla schiavitù mentale perchè “solo noi possiamo rendere libera la nostra mente”.  Cosa manca a questo album?  I primi suoni delle canzoni di Marley e dei Wailers registrati in Giamaica, così come le sue canzoni più esplicitamente politiche. Ma se stai cercando il richiamo del mercato di massa per un'America progressista laica, non includi canzoni che invocano il senso di colpa collettivo sulla tratta degli schiavi, né affronti la scomoda verità del bucolico stile di vita giamaicano del reggae, delle spiagge sabbiose e la marijuana abbracciata da milioni di matricole del college, esiste solo a causa del brutale commercio di schiavi. La realtà della politica di Bob Marley è complessa. Ma un aspetto è chiaro: le canzoni di The Legend offrono solo un breve sguardo nella sua musica. L'album definitivo del più importante cantante reggae di tutti i tempi è una raccolta di canzoni d'amore, sentimento di benessere e semplici accenni all'attivista infuocata la cui politica ha attirato pallottole negli anni '70. Non è necessariamente una brutta cosa. Le canzoni in questo album sono innegabilmente ottime, ma The Legend è uno sguardo incredibilmente incompleto sulla musica di Marley - un enorme successo nel vendere un rivoluzionario alle masse (più di 15 milioni di persone lo hanno comprato) ma forse un fallimento nel catturare ciò che ha reso davvero grande Marley.

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