Cheescake ai frutti di bosco.

La cheescake senza cottura è un dolce perfetto per le cene estive: fresca, non troppo dolce e abbastanza semplice da realizzare..e se mentre la preparate vi scoltate questo fantastico disco sarà ancora più buona!

Ingredienti:

Per la base:
250 g di biscotti secchi
180 g di burro
Per la crema:
500 g di philadelphia
200 g di panna per dolci
4 fogli di gelatina
250 g di zucchero a velo
400 g di frutti di bosco

La base : sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso, non deve bollire. Tritare i biscotti fino a renderli quasi polvere. In una ciotola mescolare i biscotti e il burro. Su un vassoio posizionare il cerchio dei lati di uno stampo a cerniera di 23 cm, imburrare i lati dello stampo e foderarlo con carta forno. Versare nel mezzo i biscotti con il burro , col fondo di un cucchiaio schiacciare i biscotti e livellare in modo da formare la base della cheesecake. Mettere il vassoio in frigo per 30 min.
Crema : mettere i fogli di gelatina ad ammollare in una ciotola con acqua. Montare la panna per dolci e mescolarla con il philadelphia e lo zucchero a velo in modo da ottenere una crema omogenea. Versare il composto ottenuto sulla base di biscotto e mettere in friho per almeno 4 ore. Lavare i frutti di bosco e frullarli. Strizzare la gelatina e aggiungiungerla alla purea di frutti di bosco. Mettere tutto in un pentolino, e portare sul fuoco in modo che la gelatina si sciolga, a fuoco basso, basteranno pochissimi minuti. Far raffreddare e versare sopra alla cheescake e servire..

Song: " People Are Strange" The Doors

Ho comprato questo disco a 17 anni, l'ho ascoltato milioni di volte e poi chissà come l'ho dimenticato..e tra i vari traslochi nelle varie vite vissute l'ho pure perso (anche se sono convinta che sia posizionato in una fornitissima collezione.. ). Poco importa perché mi è stato regalato nuovamente qualche mese fa per il mio compleanno e riascoltandolo ho riprovato le emozioni di un tempo. “Strange days” non ha lo stesso vigore di “The Doors” ma credo che tecnicamente sia migliore. L'aggiunta del basso e della chitarra slide di Krieger è fondamentale: le canzoni riescono a raggiungere un livello completamente nuovo. Mentre The Doors aveva una sorta di energia elettrizzante e vibrante, Strange Days è un album oscuro e intimista. Morrison canta con una voce più enigmatica, passando spesso a dei bisbigli depressi. L'album inizia con una delle sue carte vincenti: la title track,  "Strange Days" , una frenetica raffica di musica che utilizza effetti audio telefonici selvaggi sulle chitarre e sulle voci. Anche se il primo album ha avuto i suoi momenti di intensità, non c'era niente come i palpitanti ritmi  che riempiono questa canzone dall'inizio alla fine. Gran parte del merito va alla session bassista Douglass Lubahn, che ha davvero aggiunto qualità ai brani in studio che erano difficili da replicare durante le esibizioni dal vivo del quartetto (per quanto impressionanti fossero). Dal punto di vista lirico, la canzone è totalmente incentrata sulla dissolutezza e il peccato :”Corpi confusi, ricordi abusati / Mentre corriamo dal giorno verso una strana notte di pietra ...” Lubahn brilla anche sulla traccia che segue molto più sobriamente, "You're Lost, Little Girl". Questa canzone è così ben fatta musicalmente, che fa dimenticare quanto siano minimalisti e ripetitivi i testi."Love Me Two Times" mostra l'ennesima dimensione della band, combinando un riff rockabilly con una melodia più moderna e intensi cambiamenti rock. Le sue sfumature radiofoniche tendono a mascherare il forte messaggio sessuale sottostante, rendendolo subito una melodia pop leggera e rimbalzante e un pezzo blues per adulti. Strange Days entra un po 'in una fase psichedelica verso la fine del primo lato. "Unhappy Girl" esplora alcuni strani effetti di pianoforte di Manzarek e il mascheramento dei nastri all'indietro, dando come risultato un sottotono ossessivo alle voce troppo allegra di Morrison. "Horse Latitudes" è un breve poema che Morrison ha scritto da adolescente, basato su un dipinto che aveva visto. Sull'album, la band fa un po 'di rumore caotico per cercare di migliorare questa poesia, ma è la voce di Morrison che lascia il segno. A dimostrazione che la band può saltare dalla poesia al pop senza violare un misterioso senso della forma, "Moonlight Drive" segue la chiusura del primo lato di Strange Days. Questa è stata la prima composizione originale dei Doors, la prima canzone che Morrison ha cantato a Manzarek quando ha discusso l'idea di formare una band. I Doors erano sempre più sul potere personale che sul "flower power" e Morrison in particolare sosteneva la libertà personale testando ogni limite. "Moonlight Drive" illustra perfettamente questa visione in modo molto divertente. Il secondo lato di Strange Days inizia con "People Are Strange", il primo singolo estratto dall'album (mentre "Light My Fire" era ancora in vetta alle classifiche) nell'autunno del 1967. Scritto principalmente da Krieger, il brano si trasforma da una semplice ballata di chitarra a un leggero e rimbalzante numero di tastiera / piano dominato con una semplice linea di basso a due note e testi che sembrano essere influenzati dall'LSD ."My Eyes Have Seen You" è una canzone di puro rock,  con Morrison che torna alla voce stridente e gracchiante. "I Can’t See Your Face In My Mind" sembra essere stato influenzato da Brian Jones e dalla sua metà degli anni '60 lavora con i Rolling Stones, specialmente con il suo uso della marimba. Proprio come l'album inizia in una frenesia rock, si completa con l'epica rock di 11 minuti "When the Music's Over”. Morrison assume il ruolo di sciamano, mentre i musicisti raggiungono l'inesplorato usando la loro notevole capacità per la teatralità musicale. Kreiger suona una chitarra acida mescolata a un theremin, mentre Manzarek rimbalza insieme a tasti melodici e linea di basso battito cardiaco e Densmore si esibisce in un impressionante session di batteria. Strange Days è forse l’album più surreale e psichedelico dei Doors e ha mostrato al mondo che l'album di debutto non è stato un colpo di fortuna.