Torta soffice alle castagne.

E’ arrivato il freddo che ci costringe a stare in casa a cucinare e gustare dolci nutrienti. Quale periodo migliore quindi per mettervi alla prova con il dolce alle castagne? Questa ricetta è senza glutine quindi perfetta a chi ha intolleranze!

Ingredienti:

200 g farina di castagne

3 uova medie

150 g burro a temperatura ambiente

100 g zucchero di canna grezzo biologico

10 g lievito per dolci

50 g farina di riso

150 g latte

zucchero a velo per la decorazione

Per preparare la Torta alla farina di castagne accendere per prima cosa il forno a 180 gradi ed imburrare e infarinare una teglia di 22 cm di diametro. In una terrina setacciare insieme la farina di castagne, la farina di riso e il lievito per dolci, in modo da eliminare tutti i grumi della farina di castagne. In un'altra terrina sbattere per 5-6 minuti le tre uova con lo zucchero di canna, la vaniglia in polvere e il sale, usando una frusta elettrica alla massima velocità; sempre continuando a lavorare il composto con le fruste, aggiungere poi, alternandoli a piccole dosi, il burro a versato filo, le farine a cucchiaiate e il latte. Raccomandiamo di lavorare bene il composto, otterrete un composto bello cremoso e liscio. Versare il composto nella teglia, livellarlo leggermente ed infornarlo; farlo cuocere per circa 30 minuti. Prima di sfornare la Torta alla farina di castagne, come sempre, effettuare la prova stecchino per controllarne la cottura. Sfornarla e lasciarla raffreddare. Quando sarà fredda, decorarla con dello zucchero a velo..

Song: "The Ship Song" Nick Cave & The Bad Seeds

Siamo nel 1989, Nick Cave  è uscito dall'incubo della tossicodipendenza da due anni, ha pubblicato il suo primo romanzo e un gran disco  "Tender Prey", ha trovato nella religione e nei mille dubbi che questa gli pone un motivo in più di ispirazione e in Brasile incontra la donna che  gli darà il suo primo figlio. Ora Nick Cave cresciuto come uomo e come artista, pronto a lasciarsi alle spalle il passato e a dare vita ad un nuovo album assieme ai suoi Bad Seeds, un lavoro che potrebbe essere una svolta a livello creativo. L’anno dopo, il 16 aprile (quanto mi piace quando escono album belli nella data del mio compleanno!) pubblica “The Good Son”, un album con una grande quantità di stati d'animo. I soggetti rilassanti, deprimenti e brillanti sono solo un auricolare della personalità che contiene. Ogni canzone ha un punto di pressione che in qualche modo o forma è destinato a farti restare all’ascolto. Con tutto, dalla voce distinguibile di Nick Cave, alle silenziose melodie del pianoforte, è umanamente impossibile non esserne coinvolti. L'album ha una grande quantità di stati d'animo. I soggetti rilassanti, deprimenti e brillanti  sono solo un auricolare della personalità che contiene. "Foi Na Cruz" inizia l'album. La voce di Nick Cave è strettamente correlata a un tono frizzante brasiliano . Non c'è molto da offrire per gli strumenti, ma solo un piano melanconico tranquillo e poche campane qua e là. "The Good Son" arriva in sei incredibili minuti che catturano la tua anima per la maggior parte del testo .Il testo è significativo e il posizionamento melodico è eccellente. "Sorrow's Child" è un po 'spoglio, ma ha  aspetti interessanti che lo migliorano durante l’ascolto. È fondamentalmente basato su una canzone afroamericana datata secoli fa:  è bella e gradualmente acquista intensità. "The Weeping Song" urla solo emozioni, Nick Cave canta il suo cuore in questo ed è assolutamente affascinante. "The Ship Song" caratterizza il romanticismo e l'amore, e "The Hammer Song" è una jam piena di azione che offre linee di chitarra avvolgenti e voci interessanti. "The Witness Song" e "Lucy" sono entrambi belle canzoni, ma non così intense come le  precedenti. I pianoforti morbidi e le voci in background guidano questi brani. Danno il 100%..Pochissimi altri artisti sono paragonabili a Nick Cave come capacità di suscitare emozioni tanto contrastanti e tanto forti, così come pochissimi altri possono vantare la sua abilità evocativa. Per il suo spessore musicale, ma anche letterario, poetico e per il suo fortissimo impatto emozionale, "The Good Son" è a tutti gli effetti un'opera preziosissima e irripetibile.