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sabato 20 agosto 2011

2000 volte grazie!!


..e siamo arrivati a 2000 visite!! Per festeggiare oggi a pranzo ho preparato questo piatto: filetto d'orata con pomodori secchi siciliani, caponatina con feta e mousse di baccalà, di cui allego la ricetta!!

Mousse di baccalà:

  • 300 g di baccalà dissalato per 3 giorni in acqua e ben pulito; 
  • 1 patata bollita (150 g circa);
  • 2 spicchi d’aglio; 
  • 1 dl d’olio extravergine; 
  • pepe.

Song: "Maggy May"  Rod Stewart



 Rosolare leggermente l’aglio sbucciato con 3 cucchiai d’olio, aggiungere il baccalà scolato e tagliato a pezzetti, cuocerlo per circa 10 minuti; unire la patata bollita sminuzzata e un pizzico di pepe e far asciugare bene sul fuoco, mescolando spesso. 
 Montare il composto con il frullatore, versandovi a filo, poco alla volta, l’olio rimasto... 

2 commenti:

  1. Complimenti Francesca !

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  2. Complimenti davvero!
    ti seguirò sicuramente e ti linkerò sul mio blog!
    http://www.peve.it/new

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