Questa sera posto ciò che sto cucinando "in diretta"...per una cenetta rilassante dopo una durissima giornata di lavoro!!
- 500 g di seppie
- 250 g di polpa di pomodoro
- 2 mazzi di bietole
- 1/2 gambo di sedano
- 1/4 di cipolla
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- olive verdi
- pinoli
- olio, sale, pepe, peperoncino
Song: "Me and Mr Jones" Amy Winehouse
Pulire le seppie, lavarle e asciugarle, tagliarle a listarelle. Eliminare le coste dure dalle bietole e tagliuzzate le foglie. In una padella scaldare 5 cucchiai d’olio e insaporire sedano, cipolla e prezzemolo ben tritati, unire le bietole, mescolare e cuocere per 10 minuti. Aggiungere le seppie, la salsa di pomodoro, le olive e i pinoli, salare, pepare e mescolare. Cuocere per circa 30 minuti...a fine cottura aggiungere il peperoncino..e buon appetito!
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