Un anno fa si è sposata una mia cara amica e mi ha permesso di organizzarle il buffet per il matrimonio..è stata un emozione grandissima avere la possibilità di cucinare per tante persone, e la soddisfazione, a fine buffet è stata enorme!..ecco il menu:
- Caponata con pane carasau
- parmigiana di melanzane e zucchine con pesto rosso
- spiedini di melanzane, pomodoro e basilico
- verdure ripiene al forno
- polpette di melanzane con tzatzichi
- involtini di zucchine grigliate, prosciutto cotto e caprino
- olive ripiene di feta
- tortilla di patate
- torte di verdura
- vol au vent ripeni di spuma di branzino
- gnocchetti sardi con melanzane, menta e pomodori
- insalata di pollo
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