Fiori di zucca ripieni al caprino

secondo me l'unione dei fiori di zucca con il caprino è un esperienza mistica per il palato!

Ingredienti:

• 12 fiori di zucca
• 200 gr di caprino fresco
• 1 cucchiaio di timotimo
• 1 cucchiaio di maggiorana
• 1 uovo
• olio extravergine d'oliva
• sale

Song:  "Sugar town" Nancy Sinatra

Accendere il forno a 180°. Aprire con delicatezza i petali dei fiori di zucca ed estrarre i pistilli, facendo attenzione a non rompere il fondo del fiore .Pulirli delicatamente con un panno umido. mettere il caprino fresco in una ciotola, schiacciarlo con una forchetta, unite l'uovo, il timo, la maggiorana, un filo d'olio e un pizzico di sale (non troppo perchè il caprino è già abbastanza salato). Amalgamare tutto fino a formare una crema. Riempire con estrema delicatezza i fiori di zucca aiutandovi con un cucchiaino e richiudere i fiori. (se avete una saccapoche è perfetta per riempire i fiori senza romperli). Infornare i fiori di zucca per 10 minuti.
Servire caldi!